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概要

書名1
食品添加物公定書解説書
書名2
第9版
著者名
川西徹 [ほか] 監修
出版者
廣川書店
出版年月日
2019/09

利用状況

詳細

請求記号 498.58シ
分類記号
498.58
著者記号
登録番号 086728
ページ 2冊
サイズ 27cm
件名 食品添加物
内容細目1 ◆食品添加物公定書は,2018年2月第9版として全面改正されました.◆通則(42項目),一般試験法(45項目),成分規格・保存基準各条(683品目)に,具体的な注と解説「改正の要点・関連規格・本質・来歴・製法・用途・代謝・毒性・安全性評価等」を付し,余すところなく懇切に記述しました

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